Рахат-лукум

Рахат лукум – солодка історія східного десерту

В будь-якому куточку світу вкритий цукром рахат лукум з горіховою начинкою користується великою популярністю. Більше 230 років тому з’явився цей вишуканий десерт, котрий після появи в Європі став улюбленим смаколиком для всіх мешканців континентальної Європи та Британії. Загорнуті в шовк шматочки солодощів були чудовим подарунком навіть для королівських осіб та державних чиновників.

В нашому інтернет-магазині ви маєте можливість замовити та купити рахат лукум в Україні за вигідними цінами, щоб насолодитися його оригінальною текстурою та розкішним смаком. Власники торгових мереж можуть замовити замовлення гуртом та придбати східні солодощі на спеціальних умовах для оптових клієнтів.

Популярні види рахат лукуму

Згідно східної легенди винайшов рецепт цього десерту кращий кондитер султана Хаміда, правителя Османської імперії, повар Хаджі Бекір. Це було зроблено на прохання володаря створити частування для жінок з його гарему таким чином, щоб його дружини відчули себе найбільш щасливими у цілому світі попри постійне перебування в палаці під суворим наглядом.

Блюдо, до складу якого увійшли природні ароматизатори, кукурудзяний крохмаль та цукровий сироп поєднувало разом з цими компонентами сухофрукти та горіхи. Неймовірно смачний рахат лукум здобув захоплення і у султанових красунь, і у самого правителя. 

Відтоді постійно з’являлися нові інтерпретації легендарного десерту, в яких для оригінального смаку крім базових інгредієнтів добавлялися:

• волоські горіхи та фісташки;
• сухофрукти та свіжі ягоди;
• ніжна ваніль;
• родзинки з елітних сортів винограду;
• тертий чорний, білий або молочний шоколад;
• кориця;
• стружка кокосу;
• цукати;
• курага;
• ягідний та фруктовий сік.

Інтернет-магазин «Пекан» – це ідеальне місце, щоб замовити рахат лукум згідно своїх уподобань та скуштувати дивовижний десерт.

Традиційна рецептура приготування рахат лукуму

Отримати таку страву досить складно, а процес виготовлення потребує досить багато часу та досвіду. В нашому каталозі можна купити рахат лукум з різним смаком, але всі виробники дотримуються деяких базових рекомендацій, котрі використовувалися ще багато століть тому:

• до води дається цукор, котрий попередньо замочується в пелюстках троянд. В суміш додається невелика кількість лимонного соку з подальшим доведенням до кипіння на сильному полум’ї. Готовий сироп після 10-и хвилинного кипіння охолоджується до повного остигання;
• другий інгредієнт отримується в процесі суміші води та крахмалю. Добре підготовлена маса дуже повільно нагрівається з постійним помішуванням, щоб запобігти утворенню грудочок. Далі рахат лукум готується таким чином – після закипання однорідної маси в неї дуже ретельно тоненькою цівкою вливається сироп, отриманий на першому етапі. Тепер помішування робиться постійно без найменших пауз;
• отриману заготовку варять декілька годин на невеличкому вогні. Бажана температура варіння повинна бути в межах 70-80°, а кожні 5-10 хвилин робиться помішування. За цей час суміш набуває золотистого кольору та загусає. 

Після закінчення варіння та застигання просто на очах відбувається справжнє диво перетворення липкої та зовсім привабливої маси на солодке частування з ніжною текстурою. 

Об’єм додаткових інгредієнтів чітко дозується та не повинен бути більшим за третину самої страви.

Корисні властивості рахат лукуму

В помірних обсягах східні десерти можуть бути корисними для нашого організму. Підвищений вміст глюкози та кисню стимулює діяльність нейронів мозку, покращує здатність концентрувати пам’ять та увагу.

Також рахат лукум сприяє:

• виробленню так званого «гормону щастя»;
• зменшенню рівня депресії та стресу;
• поліпшується стан нігтів, шкіри, волосся;
• покращуються параметри функціонування серцево-судинної системи;
• організм стає більш стійким до бактеріальних та вірусних інфекцій.

Багато досліджень виявили позитивний вплив рахат лукуму на процес синтезу жіночих гормонів, завдяки чому відбувається омолодження організму.

Інтернет-магазин «Пекан» – вигідна ціна рахат лукуму та доставка в усі регіони України

Ми працюємо з надійними та відомими брендами, що є найкращою гарантією бездоганної якості запропонованих солодощів та доступної вартості на рівні від безпосереднього виробника. Досвідчені консультанти допоможуть визначитися з вибором та купити рахат лукум гуртом та вроздріб відповідно до ваших побажань. 

Замовити десерти онлайн є дуже зручним способом для спокійного ознайомлення з асортиментом продукції та економії особистого часу.