Курага – висушені плоди абрикоса, які при сушінні не тільки не знижують поживну цінність, а й концентрують корисні речовини.Завдяки своєму складу курага благотворно впливає на організм людини. У ній міститься вітаміни А, В1, В2, РР, Е, С, К, бета-каротин, залізо, фосфор, калій, натрій, магній, кальцій, клітковина.Курага займає перше місце серед продуктів за вмістом калію. Курага вважається чудовим дієтичним продуктом і доведено її омолоджуючу дію на організм. Дієтологи та лікарі радять щодня вживати курагу. Курага допомагає при анемії, ШКТ, захворюванні очей, атеросклерозі, гіпертонії, серцево-судинній системі, запобігає виникненню інфаркту та інсульту, знижує рівень холестерину. Велика кількість калію сприяє регулюванню кров’яного тиску, тому корисна гіпертонікам. Курага ефективно виводить токсини та шлаки з організму, сприяє очищенню печінки.