Рахат-лукум

Рахат лукум – сладкая история восточного десерта

В каждом уголке мира очень популярна рахат лукум, покрытый сахаром и наполненный орехами. Этот изысканный десерт появился более 230 лет назад, и после своего появления в Европе стал любимым лакомством для всех жителей континентальной Европы и Великобритании. Кусочки сладостей, завернутые в шелк, были прекрасным подарком даже для членов королевской семьи и государственных чиновников.

В нашем интернет-магазине у вас есть возможность заказать и купить рахат лукум в Украине по выгодным ценам, чтобы насладиться его оригинальной текстурой и роскошным вкусом. Владельцы розничных сетей могут делать заказы оптом закупая восточные сладости на специальных условиях для оптовых покупателей.

Популярные виды рахат лукума

Согласно восточной легенде, рецепт этого десерта был изобретен лучшим кондитером султана Хамида, правителя Османской империи, поваром Хаджи Бекиром. Это было сделано по просьбе правителя, который хотел приготовить для женщин своего гарема лакомство, способное сделать его жен самыми счастливыми на свете, несмотря на их постоянное пребывание во дворце под строгим надзором.

Блюдо, в состав которого входили натуральные ароматизаторы, кукурузный крахмал и сахарный сироп. Включало также сухофрукты и орехи. Невероятно вкусный рахат лукум покорил сердца как красавиц султана, так и самого правителя.

С тех пор постоянно появлялись новые интерпретации легендарного десерта, в которые, помимо основных ингредиентов, для придания оригинального вкуса добавлялись следующие компоненты:

• грецкие орехи и фисташки;
• сухофрукты и свежие ягоды;
• нежная ваниль;
• изюм из отборных сортов винограда;
• тертый черный, белый или молочный шоколад;
• корица;
• кокосовая стружка;
• цукаты;
• сушеные абрикосы;
• ягодный и фруктовый сок.

Интернет-магазин «Пекан» — идеальное место, чтобы заказать рахат-лукум в соответствии с вашими предпочтениями и попробовать восхитительный десерт.

Традиционный рецепт рахат-лукума

Приготовить такое блюдо довольно сложно, а процесс его производства требует немало времени и опыта. В нашем каталоге вы можете купить рахат-лукум с разными вкусами, но все производители придерживаются некоторых основных рекомендаций, которые использовались много веков назад:

• в воду добавляется сахар, предварительно замоченный в лепестках роз. В смесь добавляют небольшое количество лимонного сока, затем доводят до кипения на сильном огне. Готовый сироп после 10 минут кипячения охлаждают до полного остывания;
• второй ингредиент получают в процессе смешивания воды и крахмала. Хорошо подготовленную массу очень медленно нагревают при постоянном помешивании, чтобы предотвратить образование комков. Далее рахат-лукум готовят следующим образом – после кипячения однородной массы в нее очень осторожно тонкой струйкой вливают полученный на первом этапе сироп. Затем постоянно помешивают без малейших перерывов; 
• полученную смесь варят несколько часов на медленном огне. Желаемая температура приготовления должна быть в пределах 70-80°, перемешивание производится каждые 5-10 минут. За это время смесь приобретает золотистый цвет и густеет.

После варки и застывания прямо на ваших глазах происходит настоящее чудо превращения липкой и совершенно непривлекательной массы в сладкое лакомство с нежной текстурой.

Объем дополнительных ингредиентов четко дозируется и не должен превышать треть самого блюда.

Полезные свойства рахат-лукума

В умеренных количествах восточные десерты могут быть полезны для нашего организма. Повышенное содержание глюкозы и кислорода стимулирует активность нейронов головного мозга, улучшает способность к концентрации внимания и памяти.

Рахат-лукум также способствует:

• выработке так называемого «гормона счастья»;
• снижению уровня депрессии и стресса;
• улучшению состояния ногтей, кожи, волос;

• улучшению параметров функционирования сердечно-сосудистой системы; 
• организм становится более устойчивым к бактериальным и вирусным инфекциям.

Многие исследования показали положительное влияние рахат-лукума на процесс синтеза женских гормонов, благодаря чему организм омолаживается.

Интернет-магазин «Пекан» – выгодная цена на рахат-лукум и доставка во все регионы Украины.

Мы работаем с надежными и известными брендами, что является лучшей гарантией безупречного качества предлагаемых сладостей и доступной цены на уровне от непосредственного производителя. Опытные консультанты помогут вам сделать выбор и купить рахат-лукум оптом и в розницу в соответствии с вашими пожеланиями.

Заказ десертов онлайн — это очень удобный способ спокойно ознакомиться с ассортиментом продукции и сэкономить личное время.