Подсолнечник – это не только яркий и красивый цветок, но и очень полезный, богатый витаминами, нужное для поддержания жизнедеятельности человеческого организма растение. Родиной подсолнечника считают Мексику, но на сегодняшний день он культивируется во многих странах. В составе семян подсолнечника есть витамины Е, С, К и витамины группы В; микроэлементы, макроэлементы. Семена подсолнечника очень полезны для работы кишечника. В связи с тем, что в нем много пищевых волокон, семена очищают наш организм от вредных веществ, шлаков, токсинов. Очищенные семена подсолнечника повышают иммунитет, помогают организму справиться с микроорганизмами в случае простуды или гриппа. Ядра подсолнечника содержат кальций, что очень положительно сказывается на состоянии костей. Полезны семена в случае сахарного диабета. Оно способствует выработке инсулина, что поддерживает уровень глюкозы в норме. Регулярное употребление семян в рационе приводит в норму кислотно-щелочной баланс.