Листья водорослей нори

Есть ли в японской кухне еще хотя бы один продукт, сравнимый по популярности с нори? Наверное, о них слышали даже те, кто никогда не пробовал суши или роль. Эти высушенные водоросли темно-зеленого или бурого оттенка используются чаще всего в качестве обертки для рисовой начинки роллов, но этим их функция далеко не ограничивается. И даже если вы не фанат суши, купить нори стоит для разных блюд. Кроме того, это один из тех продуктов, которые приносят неоспоримую пользу для здоровья и обладают низкой калорийностью при существенной пищевой пользе.

Что такое нори и с чем его едят?

Водоросли норы продаются в порционных листьях, которые могут иметь зеленоватый, коричневый или даже красный оттенок. Причем от оттенка зависит и вкус готового блюда с использованием норы.