Пекан є вихідцем з Північної Америки.
Дикі дерева пекану росли на території сучасних США, зокрема в
регіонах, що охоплюють штати Техас, Оклахома, Арканзас, Міссурі та Луїзіана.
Першими,
хто використовував пекан, були корінні американці. Вони вживали ці горіхи у
їжу, а також використовували їх для приготування "пеканського молока"
- тонізуючого напою. Слово "пекан" походить від алгонкінського слова
"pacane", що
означає "горіх, який потрібно розколоти каменем".
Пекан
багатий на корисні жири, білки, вітаміни (особливо вітамін Е), мінерали (цинк,
магній) та антиоксиданти. Це робить його корисним для серця, зору та загального
здоров'я.
Пекан
широко використовується й в кулінарії. Його додають у випічку, салати, десерти, а також
вживають окремо як закуску. Одним із найвідоміших десертів є пекановий пиріг,
популярний у США, особливо на Півдні.
Цікавий факт: Пеканові дерева мають тривалий термін
життя, часто до 300 років, і є важливими для екосистеми. Вони допомагають у
боротьбі з ерозією ґрунту та надають притулок для різноманітної фауни.
Тому Пекан можна сміло називати Королем
горіхів через його високі
смакові якості, поживність та багатий історичний вплив. Його унікальний,
солодкуватий смак робить його особливо цінним у кулінарії, а численні корисні
властивості для здоров'я додають йому ще більше популярності.
Замовляйте, пробуйте та залишайте свої відгуки про цей крутий горіх!
